Kolagén je najdôležitejším stavebným kameňom tela a tvorí približne 30 % bielkovín v našom tele. Kolagén je kľúčový štrukturálny proteín, ktorý zabezpečuje súdržnosť, elasticitu a regeneráciu všetkých našich spojivových tkanív vrátane kože, šliach, väzov, chrupaviek a kostí. V podstate je kolagén silný a pružný a je to „lepidlo“, ktoré drží všetko pohromade. Posilňuje rôzne telesné štruktúry, ako aj integritu našej pokožky. V našom tele existuje mnoho rôznych typov kolagénu, ale 80 až 90 percent z nich patrí do typu I, II alebo III, pričom väčšinu tvorí kolagén typu I. Kolagénové fibrily typu I majú obrovskú pevnosť v ťahu. To znamená, že sa dajú natiahnuť bez toho, aby sa zlomili.