Výrobca potravinárskej želatíny do gumových cukríkov
Vytrvalo dbáme na „vysokú kvalitu, rýchle dodanie a konkurencieschopnú cenu“ a nadviazali sme dlhodobú spoluprácu so zákazníkmi zo zahraničia aj z domáceho prostredia. Získali sme skvelé recenzie od nových aj starých klientov na výrobu potravinárskej želatíny do gumových cukríkov. Ak vás zaujíma niektorá z našich služieb a produktov, neváhajte nás kontaktovať. Sme pripravení vám odpovedať do 24 hodín od prijatia vašej žiadosti, aby sme v budúcnosti vybudovali vzájomné neobmedzené výhody a partnerstvo.
Vytrvalo dodržiavame zásady „Vysoká kvalita, rýchle dodanie a konkurencieschopná cena“. Nadviazali sme dlhodobú spoluprácu so spotrebiteľmi zo zahraničia aj z domáceho prostredia a získavame veľké ohlasy od nových aj starých klientov. Čínska želatína a želatínaVždy trváme na zásade „Kvalita a služby sú životnosťou produktu“. Doteraz boli naše riešenia exportované do viac ako 20 krajín pod prísnou kontrolou kvality a vysokou úrovňou služieb.
Yasin, profesionálny výrobca želatíny v Číne
Vitajte v spoločnosti Yasin Gelatin, poprednom dodávateľovi a výrobcovi želatíny v Číne. S viac ako 30-ročnými skúsenosťami a kompetenciami vám radi ponúkneme široký sortiment vysokokvalitných želatínových produktov pre rôzne odvetvia, ako je farmaceutický, potravinársky a priemyselný. Či už hľadáte hovädziu želatínu, rybiu želatínu, potravinársku želatínu, farmaceutickú želatínu alebo priemyselnú želatínu, máme všetko.
Či už potrebujete želatínu na farmaceutické, potravinárske alebo priemyselné účely, Yasin Gelatin je vaším spoľahlivým partnerom. Vďaka nášmu širokému sortimentu želatínových produktov, konkurencieschopným cenám a vynikajúcemu zákazníckemu servisu sme si istí, že splníme a prekonáme vaše očakávania.
Kontaktujte nás ešte dnes a preberte s nami svoje požiadavky na želatínu a zažite rozdiel v spolupráci s najlepším výrobcom želatíny v Číne.
Aplikácia
Cukrovinky
Cukrovinky sa zvyčajne vyrábajú zo základu cukru, kukuričného sirupu a vody. Do tohto základu sa pridávajú modifikátory chuti, farby a textúry. Želatína sa v cukrovinkách hojne používa, pretože pení, géluje alebo tuhne do kúska, ktorý sa pomaly rozpúšťa alebo topí v ústach.
Cukríky ako gumové medvedíky obsahujú relatívne vysoké percento želatíny. Tieto cukríky sa rozpúšťajú pomalšie, čím sa predlžuje pôžitok z cukríkov a zároveň sa zjemňuje chuť.
Želatína sa používa v šľahaných cukrovinkách, ako sú marshmallows, kde slúži na zníženie povrchového napätia sirupu, stabilizáciu peny zvýšenou viskozitou, stuhnutie peny pomocou želatíny a zabránenie kryštalizácii cukru.
Želatína sa používa v penových cukrovinkách v množstve 2 – 7 % v závislosti od požadovanej textúry. Gumové peny používajú približne 7 % želatíny typu A s hodnotou Bloom 200 – 275. Výrobcovia marshmallow cukríkov zvyčajne používajú 2,5 % želatíny typu A s hodnotou Bloom 250.
| Funkcia | Kvet | Typ * | Viskozita | Dávkovanie (v CP) | |
| Cukrovinky | |||||
| Želatínové gumy |
| 180 – 260 | A/B | nízke-vysoké | 6 – 10 % |
| Vínne žuvačky (želatína + škrob) |
| 100 – 180 | A/B | nízky až stredný | 2 – 6 % |
| Žuvacie cukríky (ovocné žuvačky, karamely) |
| 100 – 150 | A/B | stredne vysoká | 0,5 – 3 % |
| Marshmallows (nanesené alebo extrudované) |
| 200 – 260 | A/B | stredne vysoká | 2 – 5 % |
| Nugát |
| 100 – 150 | A/B | stredne vysoká | 0,2 – 1,5 % |
| sladkého drievka |
| 120 – 220 | A/B | nízky až stredný | 3 – 8 % |
| Náter (žuvačky – dražé) |
| 120 – 150 | A/B | stredne vysoká | 0,2 – 1 % |
Mliečne výrobky a dezerty
Želatínové dezerty siahajú až do roku 1845, keď bol v USA vydaný patent na použitie „prenosnej želatíny“ v dezertoch. Želatínové dezerty zostávajú populárne: súčasný americký trh so želatínovými dezertmi presahuje 100 miliónov libier ročne.
Dnešní spotrebitelia sa obávajú príjmu kalórií. Bežné želatínové dezerty sa ľahko pripravujú, majú príjemnú chuť, sú výživné, dostupné v rôznych príchutiach a obsahujú iba 80 kalórií na porciu (pol šálky). Verzie bez cukru majú iba osem kalórií na porciu.
Tlmiace soli sa používajú na udržanie správneho pH pre chuť a vlastnosti tuhnutia. Historicky sa malé množstvo soli pridávalo ako zvýrazňovač chuti.
Želatínové dezerty sa dajú pripraviť s použitím želatíny typu A alebo typu B s hodnotou Bloom medzi 175 a 275. Čím vyššia je hodnota Bloom, tým menej želatíny je potrebné na správne stuhnutie (napr. želatína s hodnotou Bloom 275 bude vyžadovať približne 1,3 % želatíny, zatiaľ čo želatína s hodnotou Bloom 175 bude vyžadovať 2,0 % na dosiahnutie rovnakého stuhnutia). Môžu sa použiť aj iné sladidlá ako sacharóza.
| Funkcia | Kvet | Typ * | Viskozita | Dávkovanie (v CP) | ||
| Mliečne výrobky a dezerty | ||||||
| Želatínový dezert |
| 180 – 260 | A/B | stredne vysoká | 1,5 – 3 % | |
| Jogurt |
| 200 – 250 | A/B | stredne vysoká | 0,2 – 1 % | |
| Prevzdušnené dezerty (druhy peny) |
| 180 – 240 | A/B | stredne vysoká | 0,3 – 2 % | |
| Pudingy a krémy |
| 200 – 240 | A/B | stredne vysoká | 0,2 – 2 % | |
| Mäkký a roztavený syr |
| 180 – 240 | A/B | stredne vysoká | 0,1 – 0,3 % | |
| Zmrzliny |
| 120 – 160 | A/B | nízky až stredný | 0,2 – 1,0 % | |
| Poleva |
| 220 – 280 | A/B | stredne vysoká | 0,5 – 1,0 % | |
Mäso a ryby
Želatína sa používa na želatínovanie aspikov, hlávkového syra, omáčok, kuracích roliek, glazovaných a konzervovaných šuniek a želatínových mäsových výrobkov všetkých druhov. Želatína absorbuje mäsové šťavy a dodáva výrobkom, ktoré by sa inak rozpadli, tvar a štruktúru. Bežná úroveň používania sa pohybuje od 1 do 5 % v závislosti od druhu mäsa, množstva vývaru, želatínového Bloomu a požadovanej textúry konečného výrobku.
| Funkcia | Kvet | Typ * | Viskozita | Dávkovanie (v CP) | ||
| Mäso a ryby | ||||||
| Šunky |
| 200 – 250 | A/B | stredný | QS | |
| Aspiky |
| 150 – 280 | A/B | stredne vysoká | 3,5 – 18 % | |
| Konzervované mäso |
| 250 – 280 | A/B | stredne vysoká | 1,5 – 3 % | |
| Hovädzie mäso v konzerve |
| 250 – 280 | A/B | stredne vysoká | 1,5 – 3 % | |
| Koláče (paštéty) |
| 180 – 250 | A/B | stredne vysoká | 1,3 – 3 % | |
| Mrazené varené mäso |
| 200 – 240 | B. | stredne vysoká | 0,5 – 3 % | |
Čírenie vína a štiav
Želatína pôsobí ako koagulant a môže sa použiť na zrážanie nečistôt počas výroby vína, piva, cideru a štiav. Má výhody neobmedzenej trvanlivosti v suchej forme, jednoduchej manipulácie, rýchlej prípravy a vynikajúceho čírenia.
| Funkcia | Kvet | Typ * | Viskozita | Dávkovanie (v CP) | ||||||||
| Čírenie vína a štiav | ||||||||||||
| 80 – 120 | A/B | nízky až stredný | 5 – 15 g/hl | ||||||||
Špecifikácia
| Potravinárskej želatíny | ||
| Fyzikálne a chemické položky | ||
| Sila želé | Kvet | 140-300Bloom |
| Viskozita (6,67 % pri 60 °C) | mpa.s | 2,5 – 4,0 |
| Rozklad viskozity | % | ≤10,0 |
| Vlhkosť | % | ≤14,0 |
| Transparentnosť | mm | ≥450 |
| Transmitancia 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Popol | % | ≤2,0 |
| Oxid siričitý | mg/kg | ≤30 |
| Peroxid vodíka | mg/kg | ≤10 |
| Nerozpustný vo vode | % | ≤0,2 |
| Ťažké duševné | mg/kg | ≤1,5 |
| Arzén | mg/kg | ≤1,0 |
| Chróm | mg/kg | ≤2,0 |
| Mikrobiálne položky | ||
| Celkový počet baktérií | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonela | Negatívne | |
Vývojový diagram
Balík
Hlavne v 25 kg/vrece.
1. Jedno vnútorné polyetylénové vrecko, dve vonkajšie tkané vrecia.
2. Jedno vnútorné polyetylénové vrecko, vonkajšie kraftové vrecko.
3. Podľa požiadavky zákazníka.
Schopnosť nakladania：
1. s paletou: 12 m pre 20-stopový kontajner, 24 m pre 40-stopový kontajner
2. bez palety: 8-15Mesh Želatína: 17Mts
Želatína s viac ako 20 okami: 20 mts
Skladovanie
Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe, skladujte na chladnom, suchom a vetranom mieste.
Uchovávajte v čistom priestore s dodržiavaním GMP, s dobre kontrolovanou relatívnou vlhkosťou vzduchu v rozmedzí 45 – 65 % a teplotou v rozmedzí 10 – 20 °C. Teplotu a vlhkosť v sklade je vhodné primerane upraviť nastavením vetrania, chladenia a odvlhčovania.
Čo nás odlišuje?
1. Rýchla dodacia lehotaRýchla dodacia lehota, ktorá trvá iba približne 10 dní;
2. Väčšia kapacitaMesačná výrobná kapacita až viac ako 1000 mts;
3. Stabilné dodávky surovínDobrý vzťah s dodávateľmi surovín pre zaručenie kapacity.
4. Certifikované produkty, zaručená bezpečnosťCertifikované podľa ISO, HACCP, GMP, Halal, prísna výroba pre zaručenie kvality
Sme tu na každom kroku
Odparovanie:
Koncentrácia, nazývaná aj odparovanie, je určená na odstránenie vlhkosti želatíny zahrievaním.
Extrúzia:
Extrúzia sa vzťahuje na výrobu želatínovej tekutej formy na želatínové rezance, ktoré sa potom môžu sušiť v sušičke želatínových pásov.
Suché:
Želatínu vysušte v sušičke a rozdrvte na veľkosť 8-15 mesh.
Balenie:
Balenie želatíny pod 8-15 mesh ako polotovary
Analýza kvality:
Pred hromadným balením sa prísne vykonáva analýza kvality všetkých parametrov
Načítava sa:
Pred naložením do kontajnera vykonajte paletizáciu
Doprava:
Máme dobré vzťahy s logistikou, kuriérmi a prepravnými spoločnosťami, čo môže zaručiť bezproblémovú prepravu.
Balenie a nakladanie
| Balík | Schopnosť nakladania: |
| 25 kg/vrece 1. Jeden vnútorný polyetylénový sáčok, 2 vonkajšie tkané vrecká; 2. Jedno vnútorné polyetylénové vrecko, vonkajšie kraftové vrecko; 3. Podľa požiadavky zákazníka; | 1. S paletou: 12 m/20 stôp, 24 m/40 stôp 2. Bez palety: 17 m/20 stôp (8-15 ôk), 20 m/20 stôp (20-40 ôk) 24 m / 40 stôp |
Často kladené otázky o želatíne
Q1: Aká je surovina vašej želatíny?
Máme želatínu z hovädzej kože/kostí, rybiu želatínu, bravčovú želatínu atď.
Otázka 2: Čo je MOQ?
500 kg
Otázka 3: Aká je trvanlivosť?
2 roky
Q4: Aká je dostupná špecifikácia vo výrobe?
Normálne dostupné položky sú 120bloom ~ 280bloom.
Q5: A čo veľkosť častíc pre našich zákazníkov?
8-15 mesh, 20 mesh, 30 mesh, 40 mesh alebo podľa požiadavky.
Otázka 6: Aké sú typické aplikácie želatíny?
Želatína sa bežne používa v dezertoch, fondáne a omáčkach, ako aj ako želírujúca látka. Okrem toho sa využíva v medicíne, kozmetike a fotografii.
Otázka 7. Môžete poskytnúť informácie o kvalite a bezpečnosti vašich želatínových výrobkov?
Spoločnosti by mali mať prísne postupy kontroly kvality vrátane kontrol kvality surovín, interných laboratórnych testov hotových výrobkov a testovania tretími stranami, aby sa zabezpečila čistota a bezpečnosť ich želatínových výrobkov.
Vytrvalo dbáme na „vysokú kvalitu, rýchle dodanie a konkurencieschopnú cenu“ a nadviazali sme dlhodobú spoluprácu so zákazníkmi zo zahraničia aj z domáceho prostredia. Získali sme skvelé recenzie od nových aj starých klientov na výrobu potravinárskej želatíny do gumových cukríkov. Ak vás zaujíma niektorá z našich služieb a produktov, neváhajte nás kontaktovať. Sme pripravení vám odpovedať do 24 hodín od prijatia vašej žiadosti, aby sme v budúcnosti vybudovali vzájomné neobmedzené výhody a partnerstvo.
Výrobca pre Čínska želatína a želatínaVždy trváme na zásade „Kvalita a služby sú životnosťou produktu“. Doteraz boli naše riešenia exportované do viac ako 20 krajín pod prísnou kontrolou kvality a vysokou úrovňou služieb.
Potravinárskej želatíny
| Fyzikálne a chemické položky | ||
| Sila želé | Kvet | 140-300Bloom |
| Viskozita (6,67 % pri 60 °C) | mpa.s | 2,5 – 4,0 |
| Rozklad viskozity | % | ≤10,0 |
| Vlhkosť | % | ≤14,0 |
| Transparentnosť | mm | ≥450 |
| Transmitancia 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Popol | % | ≤2,0 |
| Oxid siričitý | mg/kg | ≤30 |
| Peroxid vodíka | mg/kg | ≤10 |
| Nerozpustný vo vode | % | ≤0,2 |
| Ťažké duševné | mg/kg | ≤1,5 |
| Arzén | mg/kg | ≤1,0 |
| Chróm | mg/kg | ≤2,0 |
| Mikrobiálne položky | ||
| Celkový počet baktérií | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonela | Negatívne | |
Prietok GrafNa výrobu želatíny
Cukrovinky
Želatína sa hojne používa v cukrárňach, pretože pení, géluje alebo tuhne do kúska, ktorý sa pomaly rozpúšťa alebo topí v ústach.
Cukríky ako gumové medvedíky obsahujú relatívne vysoké percento želatíny. Tieto cukríky sa rozpúšťajú pomalšie, čím sa predlžuje pôžitok z cukríkov a zároveň sa zjemňuje chuť.
Želatína sa používa v šľahaných cukrovinkách, ako sú marshmallows, kde slúži na zníženie povrchového napätia sirupu, stabilizáciu peny zvýšenou viskozitou, stuhnutie peny pomocou želatíny a zabránenie kryštalizácii cukru.
Mliečne výrobky a dezerty
Želatínové dezerty sa dajú pripraviť s použitím želatíny typu A alebo typu B s hodnotou Bloom medzi 175 a 275. Čím vyššia je hodnota Bloom, tým menej želatíny je potrebné na správne stuhnutie (napr. želatína s hodnotou Bloom 275 bude vyžadovať približne 1,3 % želatíny, zatiaľ čo želatína s hodnotou Bloom 175 bude vyžadovať 2,0 % na dosiahnutie rovnakého stuhnutia). Môžu sa použiť aj iné sladidlá ako sacharóza.
Dnešní spotrebitelia sa obávajú príjmu kalórií. Bežné želatínové dezerty sa ľahko pripravujú, majú príjemnú chuť, sú výživné, dostupné v rôznych príchutiach a obsahujú iba 80 kalórií na porciu (pol šálky). Verzie bez cukru majú iba osem kalórií na porciu.
Mäso a ryby
Želatína sa používa na želatínovanie aspikov, hlávkového syra, omáčok, kuracích roliek, glazovaných a konzervovaných šuniek a želatínových mäsových výrobkov všetkých druhov. Želatína absorbuje mäsové šťavy a dodáva výrobkom, ktoré by sa inak rozpadli, tvar a štruktúru. Bežná úroveň používania sa pohybuje od 1 do 5 % v závislosti od druhu mäsa, množstva vývaru, želatínového Bloomu a požadovanej textúry konečného výrobku.
Čírenie vína a štiav
Želatína pôsobí ako koagulant a môže sa použiť na zrážanie nečistôt počas výroby vína, piva, cideru a štiav. Má výhody neobmedzenej trvanlivosti v suchej forme, jednoduchej manipulácie, rýchlej prípravy a vynikajúceho čírenia.
Balík
Hlavne v 25 kg/vrece.
1. Jedno vnútorné polyetylénové vrecko, dve vonkajšie tkané vrecia.
2. Jedno vnútorné polyetylénové vrecko, vonkajšie kraftové vrecko.
3. Podľa požiadavky zákazníka.
Schopnosť nakladania：
1. s paletou: 12 m pre 20-stopový kontajner, 24 m pre 40-stopový kontajner
2. bez palety: 8-15Mesh Želatína: 17Mts
Želatína s viac ako 20 okami: 20 mts
Skladovanie
Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe, skladujte na chladnom, suchom a vetranom mieste.
Uchovávajte v čistom priestore s dodržiavaním GMP, s dobre kontrolovanou relatívnou vlhkosťou vzduchu v rozmedzí 45 – 65 % a teplotou v rozmedzí 10 – 20 °C. Teplotu a vlhkosť v sklade je vhodné primerane upraviť nastavením vetrania, chladenia a odvlhčovania.
