Čínsky výrobca jedlého zahusťovadla potravinárskej kvality s obsahom 100% hydrolyzovanej želatíny/glatínu na použitie v potravinách
Vďaka našim bohatým pracovným skúsenostiam a premysleným spoločnostiam sme boli teraz uznávaní ako dôveryhodný dodávateľ pre mnoho globálnych potenciálnych kupcov pre čínskeho výrobcu jedlého zahusťovadla potravinárskej kvality, obsahujúceho 100% hydrolyzovanú želatínu/glatín na potravinárske použitie. Vítame akékoľvek otázky a obavy týkajúce sa nášho tovaru a tešíme sa na vytvorenie dlhodobého obchodného vzťahu s vami v blízkej budúcnosti. Kontaktujte nás ešte dnes.
Vďaka našim bohatým pracovným skúsenostiam a premysleným spoločnostiam sme boli teraz uznaní ako dôveryhodný dodávateľ pre mnoho globálnych potenciálnych kupcov. Čínska potravinárska želatína a halal želatínaNaše moderné vybavenie, vynikajúci manažment kvality a výskumné a vývojové schopnosti znižujú naše ceny. Cena, ktorú ponúkame, síce nie je najnižšia, ale garantujeme, že je absolútne konkurencieschopná! Neváhajte nás ihneď kontaktovať pre budúce obchodné vzťahy a vzájomný úspech!
| Aplikácia | Pre gumového medvedíka | Na želé cukríky | Na marshmallow |
| Pevnosť želé | 250 kvitnúcich | 220-250 kvitnúcich | 230-250 kvitnúcich |
| Viskozita (na mieru) | 2,9 – 3,2 MPa·s | 2,8 – 3,2 mpa.s | 3,2 – 4,0 mpa.s |
| transparentnosť | 450 mm | 500 mm | 500 mm |
1. Surovina: Zdroje potravinárskej želatíny Yasin pre zvieraciu kožu z trávnatých porastov bez znečistenia z Yunnanu, Gansu, Mongolska atď.
2. Skúsení pracovníci: Väčšina našich pracovníkov má bohaté skúsenosti a spolu s nami sa venuje výrobe želatíny viac ako 15 rokov
3. Technická podpora: Spoločnosť Yasin vám môže poskytnúť technickú podporu, ak máte akékoľvek problémy s výrobou našej potravinárskej želatíny.
3. Ekologický prístup: Investovali sme do nášho systému čistenia odpadových vôd a modernizovali sme ho o približne 2 milióny USD s cieľom zachovať udržateľný a ekologický prístup.
Cukrovinky
Cukrovinky sa zvyčajne vyrábajú zo základu cukru, kukuričného sirupu a vody. Do tohto základu sa pridávajú modifikátory chuti, farby a textúry. Želatína sa v cukrovinkách hojne používa, pretože pení, géluje alebo tuhne do kúska, ktorý sa pomaly rozpúšťa alebo topí v ústach.
Cukríky ako gumové medvedíky obsahujú relatívne vysoké percento želatíny. Tieto cukríky sa rozpúšťajú pomalšie, čím sa predlžuje pôžitok z cukríkov a zároveň sa zjemňuje chuť.
Želatína sa používa v šľahaných cukrovinkách, ako sú marshmallows, kde slúži na zníženie povrchového napätia sirupu, stabilizáciu peny zvýšenou viskozitou, stuhnutie peny pomocou želatíny a zabránenie kryštalizácii cukru.
Želatína sa používa v penových cukrovinkách v množstve 2 – 7 % v závislosti od požadovanej textúry. Gumové peny používajú približne 7 % želatíny typu A s hodnotou Bloom 200 – 275. Výrobcovia marshmallow cukríkov zvyčajne používajú 2,5 % želatíny typu A s hodnotou Bloom 250.
|
| Funkcia | Kvet | Typ * | Viskozita | Dávkovanie (v CP) |
| Cukrovinky | |||||
| Želatínové gumy |
| 180 – 260 | A/B | nízke-vysoké | 6 – 10 % |
| Vínne žuvačky (želatína + škrob) |
| 100 – 180 | A/B | nízky až stredný | 2 – 6 % |
| Žuvacie cukríky (ovocné žuvačky, karamely) |
| 100 – 150 | A/B | stredne vysoká | 0,5 – 3 % |
| Marshmallows (nanesené alebo extrudované) |
| 200 – 260 | A/B | stredne vysoká | 2 – 5 % |
| Nugát |
| 100 – 150 | A/B | stredne vysoká | 0,2 – 1,5 % |
| sladkého drievka |
| 120 – 220 | A/B | nízky až stredný | 3 – 8 % |
| Náter (žuvačky – dražé) |
| 120 – 150 | A/B | stredne vysoká | 0,2 – 1 % |
Želatína pôsobí ako koagulant a môže sa použiť na zrážanie nečistôt počas výroby vína, piva, cideru a štiav. Má výhody neobmedzenej trvanlivosti v suchej forme, jednoduchej manipulácie, rýchlej prípravy a vynikajúceho čírenia.
|
| Funkcia | Kvet | Typ * | Viskozita | Dávkovanie (v CP) | ||||||
| Čírenie vína a štiav | |||||||||||
|
|
| 80 – 120 | A/B | nízky až stredný | 5 – 15 g/hl | ||||||
| Fyzikálne a chemické položky | ||
| Sila želé | Kvet | 140-300Bloom |
| Viskozita (6,67 % pri 60 °C) | mpa.s | 2,5 – 4,0 |
| Rozklad viskozity | % | ≤10,0 |
| Vlhkosť | % | ≤14,0 |
| Transparentnosť | mm | ≥450 |
| Transmitancia 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Popol | % | ≤2,0 |
| Oxid siričitý | mg/kg | ≤30 |
| Peroxid vodíka | mg/kg | ≤10 |
| Nerozpustný vo vode | % | ≤0,2 |
| Ťažké duševné | mg/kg | ≤1,5 |
| Arzén | mg/kg | ≤1,0 |
| Chróm | mg/kg | ≤2,0 |
| Mikrobiálne položky | ||
| Celkový počet baktérií | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonela | Negatívne | |
Hlavne v 25 kg/vrece.
1. Jeden vnútorný polyetylénový sáčok, dva vonkajšie tkané vrecká.
2. Jedno vnútorné vrecko Polybag, vonkajšie vrecko Kraft.
3. Podľa požiadavky zákazníka.
Schopnosť nakladania：
1. s paletou: 12 m pre 20-stopový kontajner, 24 m pre 40-stopový kontajner
2. bez palety: 8-15Mesh Želatína: 17Mts
Želatína s viac ako 20 okami: 20 mts
Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe, skladujte na chladnom, suchom a vetranom mieste.
Uchovávajte v čistom priestore s dodržiavaním GMP, s dobre kontrolovanou relatívnou vlhkosťou vzduchu v rozmedzí 45 – 65 % a teplotou v rozmedzí 10 – 20 °C. Teplotu a vlhkosť v sklade primerane upravte nastavením vetrania, chladenia a odvlhčovania.
Často kladené otázky
Otázka 1: Aké sú rôzne druhy želatíny?
Želatína sa dodáva v mnohých formách, vrátane želatínového prášku alebo granulovanej želatíny, s rôznou silou a stupňom bloomu. Rôzne druhy sú vhodné na rôzne aplikácie.
Otázka 2. Pochádzajú vaše želatínové výrobky z trvalo udržateľných zdrojov?
Áno, je nevyhnutné zabezpečiť, aby použitá želatína pochádzala od etických a udržateľných dodávateľov a aby výrobný proces dodržiaval udržateľné postupy.
Otázka 3: Neobsahujú vaše želatínové výrobky alergény, prísady ani konzervačné látky?
Áno. Je dôležité overiť, či želatínové výrobky neobsahujú alergény, prísady ani konzervačné látky, najmä u osôb so špecifickými diétnymi obmedzeniami alebo preferenciami.
Q4. Aká je vaša výrobná kapacita, dokážete spracovať veľké objednávky?
Výrobná kapacita viac ako 1 000 ton nám zaručuje, že dokážeme spracovať veľké objednávky alebo splniť špecifické výrobné potreby.
Q5: Aká je vaša dodacia lehota na vybavenie a odoslanie objednávky?
Yasin môže zaručiť rýchlu dodaciu lehotu približne 10 dní.
Vďaka našim bohatým pracovným skúsenostiam a premysleným spoločnostiam sme boli teraz uznávaní ako dôveryhodný dodávateľ pre mnoho globálnych potenciálnych kupcov pre čínskeho výrobcu jedlého zahusťovadla potravinárskej kvality, obsahujúceho 100% hydrolyzovanú želatínu/glatín na potravinárske použitie. Vítame akékoľvek otázky a obavy týkajúce sa nášho tovaru a tešíme sa na vytvorenie dlhodobého obchodného vzťahu s vami v blízkej budúcnosti. Kontaktujte nás ešte dnes.
Čínsky výrobca pre Čínska potravinárska želatína a halal želatínaNaše moderné vybavenie, vynikajúci manažment kvality a výskumné a vývojové schopnosti znižujú naše ceny. Cena, ktorú ponúkame, síce nie je najnižšia, ale garantujeme, že je absolútne konkurencieschopná! Neváhajte nás ihneď kontaktovať pre budúce obchodné vzťahy a vzájomný úspech!
Potravinárskej želatíny
| Fyzikálne a chemické položky | ||
| Sila želé | Kvet | 140-300Bloom |
| Viskozita (6,67 % pri 60 °C) | mpa.s | 2,5 – 4,0 |
| Rozklad viskozity | % | ≤10,0 |
| Vlhkosť | % | ≤14,0 |
| Transparentnosť | mm | ≥450 |
| Transmitancia 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Popol | % | ≤2,0 |
| Oxid siričitý | mg/kg | ≤30 |
| Peroxid vodíka | mg/kg | ≤10 |
| Nerozpustný vo vode | % | ≤0,2 |
| Ťažké duševné | mg/kg | ≤1,5 |
| Arzén | mg/kg | ≤1,0 |
| Chróm | mg/kg | ≤2,0 |
| Mikrobiálne položky | ||
| Celkový počet baktérií | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonela | Negatívne | |
Prietok GrafNa výrobu želatíny
Cukrovinky
Želatína sa hojne používa v cukrárňach, pretože pení, géluje alebo tuhne do kúska, ktorý sa pomaly rozpúšťa alebo topí v ústach.
Cukríky ako gumové medvedíky obsahujú relatívne vysoké percento želatíny. Tieto cukríky sa rozpúšťajú pomalšie, čím sa predlžuje pôžitok z cukríkov a zároveň sa zjemňuje chuť.
Želatína sa používa v šľahaných cukrovinkách, ako sú marshmallows, kde slúži na zníženie povrchového napätia sirupu, stabilizáciu peny zvýšenou viskozitou, stuhnutie peny pomocou želatíny a zabránenie kryštalizácii cukru.
Mliečne výrobky a dezerty
Želatínové dezerty sa dajú pripraviť s použitím želatíny typu A alebo typu B s hodnotou Bloom medzi 175 a 275. Čím vyššia je hodnota Bloom, tým menej želatíny je potrebné na správne stuhnutie (napr. želatína s hodnotou Bloom 275 bude vyžadovať približne 1,3 % želatíny, zatiaľ čo želatína s hodnotou Bloom 175 bude vyžadovať 2,0 % na dosiahnutie rovnakého stuhnutia). Môžu sa použiť aj iné sladidlá ako sacharóza.
Dnešní spotrebitelia sa obávajú príjmu kalórií. Bežné želatínové dezerty sa ľahko pripravujú, majú príjemnú chuť, sú výživné, dostupné v rôznych príchutiach a obsahujú iba 80 kalórií na porciu (pol šálky). Verzie bez cukru majú iba osem kalórií na porciu.
Mäso a ryby
Želatína sa používa na želatínovanie aspikov, hlávkového syra, omáčok, kuracích roliek, glazovaných a konzervovaných šuniek a želatínových mäsových výrobkov všetkých druhov. Želatína absorbuje mäsové šťavy a dodáva výrobkom, ktoré by sa inak rozpadli, tvar a štruktúru. Bežná úroveň používania sa pohybuje od 1 do 5 % v závislosti od druhu mäsa, množstva vývaru, želatínového Bloomu a požadovanej textúry konečného výrobku.
Čírenie vína a štiav
Želatína pôsobí ako koagulant a môže sa použiť na zrážanie nečistôt počas výroby vína, piva, cideru a štiav. Má výhody neobmedzenej trvanlivosti v suchej forme, jednoduchej manipulácie, rýchlej prípravy a vynikajúceho čírenia.
Balík
Hlavne v 25 kg/vrece.
1. Jedno vnútorné polyetylénové vrecko, dve vonkajšie tkané vrecia.
2. Jedno vnútorné polyetylénové vrecko, vonkajšie kraftové vrecko.
3. Podľa požiadavky zákazníka.
Schopnosť nakladania：
1. s paletou: 12 m pre 20-stopový kontajner, 24 m pre 40-stopový kontajner
2. bez palety: 8-15Mesh Želatína: 17Mts
Želatína s viac ako 20 okami: 20 mts
Skladovanie
Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe, skladujte na chladnom, suchom a vetranom mieste.
Uchovávajte v čistom priestore s dodržiavaním GMP, s dobre kontrolovanou relatívnou vlhkosťou vzduchu v rozmedzí 45 – 65 % a teplotou v rozmedzí 10 – 20 °C. Teplotu a vlhkosť v sklade je vhodné primerane upraviť nastavením vetrania, chladenia a odvlhčovania.
