Rozdiel medzi kolagénom a kolagénovým peptidom?

Ak ste hľadali doplnky výživy pre zdravie čriev, kĺbov alebo pokožky, narazili ste na kolagénový prášok a kolagénový peptidový prášok. Čo však odlišuje kolagén od kolagénových peptidov?
Bežné formy

 

 

Kolagén, hlavný extracelulárny proteín v tele, tvorí vláknité tkanivá vrátane väzov, šliach a štruktúry kože. Nie všetok kolagén je však rovnaký; modifikovaný kolagén so špeciálnymi výhodami sú kolagénové peptidy.

kolagén vs. kolagénový peptid

Kolagén, ktorý sa zvyčajne vyskytuje vo formách ako želatína a kostný vývar, nachádza uplatnenie v mnohých druhoch varenia.
Kolagénové peptidy, ktoré sú ideálne pre rýchlu absorpciu a pohodlie, sa predávajú vo forme prášku, tabliet a tekutého roztoku.

Čo je kolagén?

Kolagén je štrukturálny proteín, ktorý prirodzene produkujefibroblastyv tele. Má:

1. Silná molekulová hmotnosť (300 – 400 kDa).
2. Nerozpustný vo vode
   Približne tridsať percent všetkých ľudských bielkovín tvorí kolagén, najrozšírenejší proteín. Základný štrukturálny prvok:

 Koža: Poskytuje elasticitu a pevnosť, čo zmierňuje zjavné príznaky starnutia. Môžu zvýšiť hydratáciu pokožky, zvýšiť jej pružnosť a zmierniť vrásky.

Kosti a kĺby:Dodáva silu a flexibilitu, čo je nevyhnutné pre celkovú pohyblivosť. Prispieva k hojeniu chrupavky, zmierňuje bolesti kĺbov a zvyšuje hustotu kostí.

Šľachy a väzy: Nevyhnutný pre odolnosť a plynulý pohyb šliach a väzov

Vlasy a nechty:Podporuje silu a rozvoj, čím zlepšuje celkový vzhľad a zdravie. Používatelia pravidelne sťažujú lepšie, hustejšie vlasy a rýchlejšie rastúce a silnejšie nechty.

Regenerácia a rast svalov:Sú bohaté na aminokyseliny, ako je glycín a prolín, a pomáhajú s regeneráciou svalového tkaniva a udržiavaním svalovej hmoty.

Zdravie čriev: Zlepšujú trávenie a posilňujú črevnú sliznicu.

Od polovice dvadsiatky prirodzená produkcia kolagénu s vekom klesá. Životný štýl vrátane slnenia, fajčenia a zlej stravy môže ďalej znižovať hladinu kolagénu. Mnoho ľudí sa obracia na doplnky výživy, pretože tento pokles môže spôsobiť typické príznaky starnutia vrátane vrások, bolesti kĺbov a oslabených vlasov a nechtov.
Mnohí sa uchyľujú k kolagénovým doplnkom, aby obnovili to, čo sa časom stratilo.

Kolagénové peptidy: Rozložená forma kolagénu

Pri regulovanom enzymatickom rozklade kolagénových vlákien sa hydrolyzovaný kolagén alebo kolagénové peptidy rozkladajú – teda rozkladajú veľké molekuly bielkovín na menšie peptidy, ktoré sú ľahšie stráviteľné reťazce aminokyselín. Tento postup zlepšuje trávenie a vstrebávanie, preto sú kolagénové peptidy odporúčanou formou doplnkov.
Tento mechanizmus nielen štiepi väzby aminokyselín, ale tiež znižuje molekulovú hmotnosť na približne 5000 Da; vytvára drobné peptidy, ktoré sú vysoko stráviteľné a rozpustné vo vode.

Kľúčové rozdiely medzi kolagénom a kolagénovými peptidmi

Molekulová veľkosť:Sú to veľké proteíny. Menšie a ľahšie vstrebateľné ako molekuly kolagénu, celé molekuly kolagénu a kolagénové peptidy.
Molekulová hmotnosť kolagénu sa pohybuje od 300 do 400 kDa; jeho peptidy majú približne 5 000 kDa alebo sú kratšie peptidy.

Stráviteľnosť: Vzhľadom na menšiu veľkosť sa kolagénové peptidy ľahšie rozkladajú. Aj keď sa kolagén ťažšie vstrebáva

Rozpustnosť:Nemusí sa ľahko rozpúšťať v tekutinách. Na rozdiel od niektorých typov kolagénu, ktoré sa dobre rozpúšťajú v horúcich alebo studených tekutinách, kolagénové peptidy sa ľahko rozpúšťajú v horúcich aj studených tekutinách, čo im dáva širokú škálu možností.

Biologická dostupnosť:Zatiaľ čo kolagén znižuje biologickú dostupnosť, obmedzuje vstrebávanie a je ťažko stráviteľný, hydrolýza zvyšuje biologickú dostupnosť kolagénových peptidov, čo umožňuje telu ich efektívnejšie využívať.

Bežné formy:Želatína, kostný vývar; kolagénové príklady sú neporušené proteínové reťazce; prášok, kapsuly; tekutiny sú príkladmi kolagénových peptidov; predtrávené malé peptidy.

Použitie:Kolagén je menej rozšírený kvôli nízkej účinnosti a používa sa v kostných štepoch, pri starostlivosti o rany; preferovaný je pre pokožku, kĺby, svaly a výživové doplnky, funkčné potraviny a športovú výživu.
Chuť/textúra: kolagén sa môže zhlukovať; drsná chuť, zatiaľ čo kolagénové peptidy sa ľahko miešajú; neutrálna chuť

Produkcia:Zatiaľ čo kolagénové peptidy sa vyrábajú enzymatickou hydrolýzou, kolagén sa prirodzene vytvára vo fibroblastoch.

 

 

Prečo kolagénové peptidy prekonávajú tradičný kolagén

 Vynikajúca absorpcia:Kolagénové peptidy sa dostávajú do krvného obehu rýchlejšie ako kompletný kolagén, aby podporili produkciu kolagénu, čím sa predíde tráviacim problémom spojeným s týmto proteínom.

Zlepšenie zdravia pokožky: Štúdie spájajú kolagénové peptidy, ktoré stimulujú fibroblasty – bunky produkujúce kolagén – so zvýšenou pružnosťou pokožky, jej hydratáciou a menším množstvom vrások.

Podpora kĺbov a svalov: Pravidelná konzumácia spolu s cvičením môže pomôcť v boji proti strate svalovej hmoty súvisiacej s vekom (sarkopénia) a zmierniť nepohodlie spojené s osteoartritídou.

Výhody pre srdce a kosti:Nové štúdie poukazujú na to, že peptidy pomáhajú udržiavať hustotu kostí a zdravie tepien.

• Na rozdiel od želatíny (50 kDa) negélujú a ľahko sa miešajú s tekutinami.
• Bioaktívne peptidy s krátkym reťazcom zlepšili absorpciu
• Ideálne do funkčných nápojov, pretože je rozpustné v studenej vode.
• Extrémne stráviteľné, čo zvyšuje biologickú dostupnosť
• Surový kolagén však nie je účinný z hľadiska výživových výhod, pretože nie je rozpustný vo vode a nie je ľahko stráviteľný.
• Keďže kolagénový peptidový prášok je predtrávený, telo ho vstrebáva efektívnejšie, a preto ho väčšina doplnkov uprednostňuje.

Výroba: Ako sa kolagén stáva bioaktívnymi peptidmi

1. Zmena je spôsobená čiastočnou hydrolýzou kolagénu na menšie kúsky.
2. Rozkladá dlhé kolagénové vlákna na peptidy s krátkym reťazcom enzymatickou hydrolýzou
3. Riadená syntéza zaručuje ideálny peptidový profil s priemernou molekulovou hmotnosťou približne 5000 Da.

Pre porovnanie, želatína – čiastočne hydrolyzovaná forma – má väčšiu molekulovú hmotnosť (~ 50 kDa) a nerozpúšťa sa tak ľahko.

 

 

Sú kolagénové peptidy pre vás dobré?

Samozrejme! Štúdie poukazujú na mnohé zdravotné výhody kolagénových peptidov:

Podporuje zdravie pokožky

Štúdie o zdraví pokožky naznačujú, že kolagénové peptidy môžu:

✔ Zvyšuje elasticitu pokožky a redukuje vrásky.

✔ Zvýšte hydratáciu pre plnšiu pleť;

✔ Podporuje hojenie rán a znižuje riziko zjazvenia

Posilňuje kosti a kĺby

Pre ľudí s artritídou môžu kolagénové peptidy pomôcť pri znižovaní bolesti kĺbov; pre iných môžu zlepšiť hustotu kostí, čím znižujú riziko zlomenín; pre športovcov môžu podporiť hojenie chrupavky.

Pomáha rozvoju a oprave svalov

Kolagén podporuje tvorbu svalovej hmoty, najmä pri cvičení; má vysoký obsah glycínu a prolínu, ktoré pomáhajú opravovať svalové tkanivo po cvičení.

Podporuje zdravie čriev

Kolagénové peptidy môžu pomôcť pri syndróme deravého čreva posilnením črevnej výstelky; tiež podporujú produkciu žalúdočnej kyseliny, čím zlepšujú trávenie.

Zvyšuje rast nechtov a vlasov. 

Mnohí spotrebitelia si všímajú tenšie, zdravšie vlasy s menším lámaním a silnejšie a rýchlejšie rastúce nechty.

Dopĺňa stratu kolagénu, a tým zmierňuje zjavné príznaky starnutia. 7. Všestranné použitie: Bez zmeny chuti sa ľahko pridáva do kávy, smoothies alebo pečených výrobkov. Bezpečnosť je na prvom mieste. Vo všeobecnosti tolerovaný bez nežiaducich účinkov.

 

Ktorý by ste si mali vybrať: Kolagénový prášok alebo kolagénový peptidový prášok?

• Ak ste si v poslednej dobe prezerali regály s doplnkami výživy, pravdepodobne ste narazili na kolagénový prášok a peptidové prášky predávané pre účinky proti starnutiu, zdravie kĺbov a krásnu pleť. Ale ktorý z nich prináša najlepšie výsledky? Čo ich odlišuje?
• Vďaka svojej rozpustnosti a biologickej dostupnosti je kolagénový peptidový prášok tou správnou voľbou pre flexibilný, rýchlo vstrebateľný doplnok. Je biologicky dostupnejší a dobre sa mieša s vodou, smoothies alebo kávou bez zhrudkovania.
• Hoci bežný kolagénový prášok – podobne ako želatína – je na varenie (napr. cukríky a polievky) lepší, v studených nápojoch sa nerozpúšťa tak dobre. Na kulinárske použitie, kde je žiaduca tvorba gélu – napríklad v cukríkoch alebo polievkach – je kolagénový prášok presne to pravé. Hydrolýza rozkladá proteín na menšie, bioaktívne peptidy, ktoré telo efektívnejšie vstrebáva.

 

• Ak sa zameriavate na zdravie pokožky, pohyblivosť kĺbov alebo udržanie svalovej hmoty, kolagénový peptidový prášok je zjavným víťazom v účinnosti. Tí, ktorí hľadajú doplnky s obsahom celozrnných bielkovín, môžu stále považovať tradičný kolagénový prášok za lákavý, aj keď jeho znížená biologická dostupnosť obmedzuje jeho účinky. Hľadajte hydrolyzované kolagénové peptidy (typ I a III pre pokožku, typ II pre kĺby) a kombinujte ich s vitamínom C na podporu tvorby kolagénu.

 

 

Ako používať kolagénové peptidy

• Skúste si to primiešať do ranného čaju, kávy alebo smoothie.
• Pridajte do jogurtu alebo kaše.
• Primiešajte do smoothie alebo proteínových kokteilov; polievky sú skvelé na rýchle doplnenie živín.

Budúcnosť bioaktívnej výživy

Kolagénové a peptidové formulácie novej generácie, ktoré maximalizujú biologickú dostupnosť a špecifické zdravotné benefity, transformujú trh s doplnkami výživy.

• Nová enzymatická hydrolýza teraz generuje peptidy s ultranízkou molekulovou hmotnosťou (
• Inteligentné systémy dodávania – kde sú peptidy obalené v lipozómoch alebo nanočasticiach, aby sa zabránilo rozkladu žalúdočnou kyselinou a zvýšila sa účinnosť o 300 % – predstavujú revolučný pokrok. Výskumníci tiež skúmajú kolagénové peptidy z morských zdrojov s odlišnými aminokyselinovými vzormi, ktoré zvyšujú produkciu ľudského kolagénu dvakrát rýchlejšie ako hovädzie zdroje.
• Najväčším krokom sú funkčne aktívne peptidy, kde sa extrahujú konkrétne sekvencie – ako napríklad Gly-Pro-Hyp – na vyvolanie presných biologických reakcií. Zvážte „kožne špecifický“ peptid na zvýšenie aktivity fibroblastov v dermálnych tkanivách. Spoločnosti ich kombinujú s probiotikami a postbiotikami, aby vytvorili tabletky s dvojitým účinkom, ktoré podporujú syntézu kolagénu a zdravie čriev.
• Monitorovanie kolagénu v reálnom čase pomocou nositeľnej technológie, ktorá upravuje dávkovanie peptidov v závislosti od údajov biomarkerov používateľov, je smerom do budúcnosti. Zmesi peptidov personalizovaných na základe DNA s rozvojom nutrigenomiky znehodnotia dnešné kolagénové prášky „všetkych veľkosti“. Tento vývoj prehodnotí náš prístup k aktívnym prostriedkom na starnutie a kráse zvnútra.

 

Oplatí sa použiť kolagénové peptidy?

Kolagénové peptidy sú skvelým doplnkom vášho režimu, ak si želáte rýchlejšie hojenie, lepšie zdravie čriev, silnejšie kĺby a lepšiu pokožku. Patria medzi najúčinnejšie kolagénové doplnky na trhu, ľahko sa vstrebávajú a majú klinickú podporu.

Chceli by ste vyskúšať kolagénové peptidy? Vyhľadajte prémiový, hydrolyzovaný kolagénový peptidový prášok od spoľahlivých výrobcov, aby ste optimalizovali jeho výhody.